厉兵秣马 蓄势待发

旅行社和旅游酒店首当其冲成为受害者。进入5月以来，厦门的60多家旅行社全体“歇菜”了，组团、接团数史无前例地都是“零”。一些大的和实力较强的旅行社目前普遍采取轮休、放假，以减少开支，而弱小的旅行社不得不减薪、裁员，以保全求存。
　　几乎所有的旅行社在员工轮休的同时，进行轮流培训。平常，旅行社就像一部不能停下的机器，特别是那些满天飞的导游员，要将大家集中起来培训非常不容易。
　　厦门旅游集团去年就开始建设自己的网站，准备对企业进行网络化管理。现在，他们不仅要进一步完善网站，更要对每位员工进行培训，以期疫情过后也涉足电子商务旅游业务。
　　研发新产品、包装新产品、整合新产品，这些平时没有更多时间钻研的课题，现在成了旅行社每天的业务。正如一位旅行社的老总说的，我们不轻言放弃。疫情过后，市场还有个振荡和恢复期，现在的“业务”就是为明天的市场准备的，是为明天挽回今天的损失准备的。

　　不把员工推向社会

厦门的每家旅游酒店都承受着较大的亏损。在客房方面，他们不仅面临平均百分之十几的住房率打击，一个月还要投入几万元的额外资金，用于购买消毒用品和防SARS器械。
　　三星级白鹭洲大酒店的总经理杨女士介绍，白鹭洲大酒店的入住率达到60％是保本线，其客房入主率已从90％下降到21％，酒店出现严重亏损，目前酒店除了关闭副楼外，还对员工实行轮休。同时，部门经理以上的管理人员只领取70％的薪水。
　　她说，尽管困难，他们也不希望把员工推向社会，对员工的强制管理是对员工负责，对酒店负责。

　　商务型酒楼受重创

5月12日，厦门餐饮同业公会召开会议，对同样是重灾区的餐饮业现状进行分析并研究未来的策略。在全市100多家会员餐饮企业中，商务型酒楼受到重创，家庭型酒店也深受影响，目前厦门餐饮业的营业收入不到去年同期的50％。
　　在餐饮业中，高档酒楼舒友海鲜大酒楼损失最大，现在看到的服务员似乎比客人还多。据舒友海鲜大酒楼工作人员介绍，5月份以来每天晚上几乎都只有十几桌，中午更惨，有时竟只有4桌。
　　酒楼的管理人员说，他们也尝试着推出价位较低的家庭餐，还为每位用餐者提供免费凉茶，可是客人对舒友的心理定位是高档海鲜，认为没有必要到高档酒楼用一般的家庭餐。为了减轻企业的负担，管理层人员已主动要求减去自己工资的一半。

　　航空业：控制成本

“SARS可能比9·11还惨！”厦门航空的一位工作人员这样估计。
　　航空公司本来就是高投入、高风险的企业，这次SARS的打击使它处境危险。它不像旅行社，政府免、缓一些税费就可能救过来，免去那些税费对航空公司来说，作用不太大。
据悉，从4月底至今，厦航的航班已经减少了一半以上。公司能做的就是控制成本支出，在货运方面多使劲。但是，靠有限的货运也无法弥补巨大的损失。目前，员工都在厦门原地休息。