团 体 奖
金奖： 福州闽江饭店
银奖： 厦门悦华酒店、厦门金雁酒店
铜奖： 连城冠豸山邮电度假村、福州聚春园大酒店、泉州丰泽大酒店
中式热菜
金奖、最佳厨师：何翔（福州闽江饭店）
银奖：林新煌（厦门悦华酒店）、李加义（厦门金雁酒店）
铜奖：官毅（福州闽江饭店）、程品义（泉州丰泽大酒店）、黄景泽（闽东宾馆）
果 蔬 雕
金奖、最佳厨师： 马明东（厦门万寿宾馆）
银奖： 张琼瑜（泉州南安大酒店）、柯青林（三明金阳明星度假山庄）
铜奖： 林顺良（福州闽江饭店）、姜承光（永安大酒店）、刘元建（闽东宾馆）
花色拼盘
金奖、最佳厨师： 蔡铭荣（厦门悦华酒店）
银奖： 林晓明（福州闽江饭店）、庄重（厦门金雁酒店）
铜奖： 卢永三（漳州天天富厨艺有限公司）、沈志坤（漳州芗江酒店）、苏奕强（连城冠豸山邮电度假村）
中式面点
金奖、最佳厨师： 管丽玲（福州闽江饭店）
银奖： 李莉（厦门悦华酒店）、黄顺户（厦门金雁酒店）
铜奖： 肖赛兰（连城冠豸山邮电度假村）、卞瑞娇（福州聚春园大酒店）、王敏红（厦门海景假日酒店）
最佳组织奖
福州市旅游局、厦门市旅游局、三明市旅游局、龙岩市旅游局、泉州市旅游局
