近年来，福建省与菲律宾、新加坡、泰国之间交流交往更加密切，经贸、文化、旅游等方面的合作与交流日益频繁。2007年，福建省与菲律宾、新加坡、泰国进出口贸易总额分别为9.9亿美元、1.3亿美元、10.5亿美元，同比增长26.5％、24.8％、19.4％。
洪捷序在致辞时说，海峡西岸经济区的建设对进一步深化福建与菲律宾、新加坡、泰国之间的友好交流与合作提供了更为广阔的空间。通过此次南洋艺术美食节的举办，必将加深福建人民对菲律宾、新加坡和泰国文化、艺术、饮食等方面的了解，促进双方合作交流迈上新的台阶。
新加坡驻厦门总领事郑美乐代表三国总领事致辞。她表示，本次艺术美食节旨在通过三国各自独特的艺术与美食展示，推进大家对东南亚三国的了解，深化文化交流，增进友谊，促进合作，推动贸易发展。 （记者 雷光美 实习生 梁晓鑫）
