看“脸”吃饭今年将遍布上海77条食品安全示范街，这是4月22日从市食药监局召开的食品安全示范街创建工作会议上获得的信息。77条食品安全示范街中新创建的将有32个，而去年起在徐汇、长宁区试点的“笑脸公示”，也已经成为全市性的统一标准，是市民食品安全满意度的一项指标。
　　
　　“笑脸公示”分为三种，有代表优秀的“笑脸”、代表一般的“平脸”，以及代表食品安全状况较差的“苦脸”。标识必须张贴在食品安全示范街商铺的显著地点，例如收银台、进门的第一道墙上等等。
　　
　　食品安全示范街需要确保区域内市容市貌及环境整洁，经营秩序良好，无流动摊贩、街头摊点和无证经营单位；所有食品经营单位均作出食品安全承诺，100%建立统一的经销食品进货索证索票和台账制度；餐饮单位全面实施量化分级管理并达到B级以上，从业人员100%持健康证上岗；食品经营和餐饮单位需落实“笑脸”监督检查公示制度，统一亮证经营、统一监督检查公示标识；监督部门对示范街（区）的食品安全投诉举报处理及时率要达到100%；市民对示范街食品安全满意度还需达到90%。
　　
　　对于一些高危食品，示范街上的所有饭店也将有特别要求。所有被采购的猪肉、内脏、猪血等生猪产品需查验检验（检疫）合格证明和检疫讫章，确保来源于生猪定点屠宰企业，定点采购散装熟食、豆制品应索取送货单，送货单需清晰注明采购的食品名称、数量、购货日期等信息，并加盖公章。
　　
　　市食品药品监督管理局4月22日还表示，示范街的做法今后将逐步在其他大众餐饮集中区域、旅游景区、农家乐、小吃广场等重点区域试行。