联合国教科文组织10月10日的一封英文来信：“……申报材料已经收悉，编号为000222……今后若需要补充材料将随时通知……”信中提到的“申报材料”，是武夷岩茶（大红袍）代表“中国乌龙茶制作技艺”向联合国申报2009年新一轮“人类非物质遗产代表作名录”。

　　继1999年获得世界文化和自然遗产称号之后，武夷山再一次向世界级“名片”发起冲刺。时隔10年的此次申遗如果成功，武夷山将成为中国第一个拥有三项世界遗产名录的旅游城市。

　　茶文化的价值发现

　　武夷岩茶属乌龙茶系列，是中国十大名茶之一，历史上曾作为贡品，并于十七、十八世纪风靡于欧洲，为皇室贵胄热衷的时尚饮品，喝大红袍成了尊贵身份的象征。

　　武夷山的茶文化源远流长，而对其文化价值的重视却是从近年开始的。《乔家大院》的央视热播，让世人认识到武夷山是晋商万里茶路的起点，而“歌德堡”号重返广州又揭开了武夷茶海上丝绸之路之谜。2006年6月2日，国务院公布我国第一批国家级非物质文化遗产名录，武夷岩茶（大红袍）制作技艺榜上有名，成为首批名录中唯一的茶类国家级非物质文化遗产。

　　作为一种手工技艺，武夷岩茶（大红袍）传统制作技法源于明末，成于清初。其工艺流程包括10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。武夷岩茶既有绿茶的清香，红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。

　　武夷岩茶的非物质文化内涵，重点在于其手工技艺的不可复制性，如 “看青做青，看天做青”、“两晒两晾”、“低温久烘”等，这些技艺依赖于武夷岩茶生长环境与原料的地域性，在武夷山区域外无法应用。

　　机遇青睐有准备者

　　武夷岩茶制作技艺入选国家级“非遗”名录，激发了武夷山人保护和发扬茶文化的热情。政府随即作出了停摘留养母树大红袍的决定，制订、出台武夷岩茶相关的保护计划与措施，加大了保护力度。在民间，以传统工艺制作武夷岩茶形成风气，个性化的茶产品不断涌现，影响力也得以提高。

　　2006年中秋，在北京钓鱼台国宾馆举行的“浪漫武夷 风雅茶韵”活动上，武夷山政府对外界宣布，正式启动武夷岩茶制作技艺申报“人类非物质遗产代表作名录”。

　　在主动与文化部沟通的过程中，武夷岩茶的申报世界“非遗”得到了有关领导的三点肯定：一是武夷岩茶在世界茶史上的影响和地位；二是民族认同感，包括大红袍与台湾冻顶乌龙的渊源关系；三是对世界茶贸易的重大作用。

　　然而，申报世界“非遗”的难度之大，却远非外界所能了解。联合国从2001年开始评选“人类非物质遗产代表作名录”，每两年评选一次，每轮评选每个国家只能申报一个项目。到目前为止，中国只有昆曲、新疆木卡姆、古琴和蒙古长调（与蒙古国合作申报）4个项目入选名录。

　　今年初，文化部在全国范围确定了10个初选项目，其中没有武夷岩茶，福建入围初选的是南音。但是，武夷山人以极大的热情和耐心对待世界“非遗”申报工作，在根据联合国文本模式准备申报材料的同时，对古茶作坊的抢救修复，对传承人的保护，以及传统技艺的培训推广等一系列工作都在有条不紊地进行。

　　机遇终于出现。由于中、印、日等成员国的提议，联合国教科文组织决定，从2009年开始，评选将突破申报名额的限制。9月6日，武夷山申报工作组接到中国非物质文化遗产中心的紧急通知：两天后赴京参加申报文本研讨会。

　　9月8日的会议作出了许多重要决定，国家从第一批和第二批国家级“非遗”名录中筛选出50个项目，这些项目必须在10天内完成中英文申报文本的撰写和中英文申报片的摄制，然后有关专家再从中选择“优胜者”报送联合国。会议还决定，由武夷岩茶和安溪铁观音代表“中国乌龙茶制作技艺”申报，而申报材料则以武夷岩茶为主。

　　20天的艰苦拼搏

　　10天内完成包括文本、申报片和片长达1个小时的补充资料片，加上翻译成英文，这简直是“不可能完成的任务”。武夷山申报工作组靠着拼搏精神，在所有入围项目上率先拿出了材料初稿，9月18日再次赴京。19日上午，第一个论证会为“乌龙茶”召开，然而，8个专家看完申报片后，给出了“失望”的评价，一是拍摄水平低，二是文本的理解和表述达不到国际要求。

　　这时，情急之中，武夷山市文体局局长罗秋涛以近似申奥口号的语气，向专家们提出了恳切请求：“给我们一个希望，我们推倒重来，一定还你们一个惊喜。”

　　10分钟的申报片，在最后评选中所起的作用相当于申奥短片。找到高水平的编导至关重要，经过几番努力，请来了央视《探索与发现》专题组，以及第一流的配音和翻译人员。接下来，是连续八天“如同打仗”般的工作，“压力太大，晚上睡不着觉，所有的人都脱了一层皮”。专题组从央视片库和各大书店中找出了关于武夷山的大量音像资料，女导演韩雯为了一个几秒钟的镜头，往往要翻查五六盘录像带。此外，还联系了正在武夷山拍片的央视剧组，专门航拍了大红袍母树的指定画面。而在这个过程中，全国有十几个项目退出了“角逐”。

　　9月25日，“中国乌龙茶制作技艺”的申报材料评审通过，专家们高兴地告诉武夷山的申报工作人员，“你们的表现在所有申报项目中是名列前茅的！”

　　在“乌龙茶”的申报文本中有这样一段话：“它发源于中国福建，相继向广东、台湾等地区传播，对世界茶叶的发展起了促进作用。茶是中国社会和文化生活的重要组成部分，‘茶和天下’的理念增进了人类的亲和力。”

　　眼下，武夷山申报工作组仍在努力拼搏，为迎接联合国专家的评审做准备。新的挑战才刚刚开始，相信他们会趁势而上，为所有关心武夷山，关心中国茶文化的人们带来更大的惊喜。（何光锐　金文莲）