上海餐饮业10位企业家承诺:不做野生动物餐
5月26日，上海10位餐饮行业青年企业家向全社会发出庄严承诺，树立饮食新风，善待野生动物，不做野生动物餐。这10名青年企业家分别是大众交通（集团）股份有限公司总经理杨国平、上海新亚（集团）股份有限公司总经理刘宁、城市酒店（上海）董事长陆培明、上海技贸宾馆总经理张子静、上海龙柏饭店总经理曹伟、上海宝丰联大酒店总经理李忠、机电贸易大厦远东不夜城大酒店副总经理蒋莎、上海扬子江大酒店副总经理蒋荣华、上海远洋宾馆有限公司总经理蒋韬和金跎岛屋顶花园大酒楼董事长林钟城。上述青年企业家都是市青联委员、青年企业家协会的会员。
这些青年经营管理者表示，非典型性肺炎这种突如其来的传染性疾病，已经给社会及个人的工作、生活带来了一定的影响。目前，在全社会的共同努力下，抗击“非典”工作已经初见成效。最新的研究表明，“非典”病毒与野生动物密切相关。一个时期以来，滥吃野生动物，随意掠杀野生动物的现象时有发生。作为长期从事餐饮工作的青年经营管理者，他们对此触动很大，自己义不容辞。同时，他们还将加强卫生检疫，严禁未经检疫的食物进入餐厅，倡导实行分餐制等餐饮卫生措施。
他们也同时呼吁餐饮行业的其他经营者和全社会积极行动起来，从我做起，从现在做起，从餐桌做起，改变不文明陋习，共创人类与动物和谐共存的美好家园。大力倡导科学健康、文明的生活方式，做可爱的上海青年。
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