卫生监督部门提醒：饮食卫生别留"死角"
本市各级卫生监督部门于日前进行了卫生专项检查，检查发现：部分单位在防范“非典”和预防食物中毒中存在薄弱环节。
少数学校学生食堂环境脏乱，食品加工不符合要求。在某高校学生生活部点心面包房，原料堆放零乱，烧碱和肉松混放，面粉、黄油着地放置，厨房垃圾箱未加盖，已经烧煮好的饭菜也无任何防污染措施，操作人员甚至未戴口罩和一次性手套便分售饭菜；在浦东新区建桥学院食堂，厨房间天花板和餐具消毒间的墙面均已发霉。此外，少数中小学食堂食物烧煮时间距离学生就餐时间过长。
部分盒饭生产单位存在食品卫生隐患。普陀区金童盒饭服务部盒饭分装间内，温度、湿度偏高，部分天花板和墙壁多处发霉，盛汤容器锈迹斑斑；某营养配膳有限公司于上午八时前即已分装好盒饭1100余客，分装间温度高达33度，操作人员未戴一次性手套。
部分集贸市场存在食品卫生安全隐患。闸北区清真菜场等8家市场未把好进货关，部分摊位出售的豆制品无送货单位，肉类无检疫证明。此外，个别食品经营单位仍经营禁止的生食水产品。
目前，各级卫生监督机构已责令有关单位进行整改，对有严重违法行为的单位还将依法立案查处。
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