12月5日，市政府召开食品卫生安全工作会议。副市长冯国勤、杨晓渡同志出席并讲话，副市长周慕尧同志主持会议。
　　冯国勤同志指出：食品安全是国家安全体系的重要组成部分，关系到人民群众的身体健康，是特大型城市赖以发展的生命线。近年来本市食品卫生安全状况总体良好，但确保食品安全是一项长期而艰巨的任务，必须常抓不懈、持之以恒。各级政府和有关部门、单位要以“三个代表”重要思想为指导，以世博会申办成功为契机，齐心协力，创新手段，狠抓落实，努力构建与上海国际化大都市相适应的食品卫生安全体系。要坚持法制化、制度化、科学化的原则，确保本市食品卫生安全。要在全国人大和市人大的指导下，加快粮食、畜禽、油类等与人民生活密切相关的地方性食品卫生法规的制定，并切实加大监督执法力度。要建立健全食品卫生安全的一系列规范化制度，加强食品卫生标准体系建设，落实食品卫生日常防范和预案制度。要严格、科学地进行食品卫生管理，加快推进HACCP管理，不断提高食品卫生检疫检测能力和监测、预警水平。要坚持条块结合，各方协作，切实把食品卫生安全的责任落实到单位、落实到人，并动员行业协会、企业、消费者、新闻媒体等社会各方力量，齐心协力做好食品卫生工作。要继续保持高压态势，深入开展食品市场的整顿和规范工作，对严重违法案件要追究肇事者的行政责任，触犯刑法的，还要追究刑事责任。同时要加强食品外来进入控制，从源头上确保食品卫生安全。
　　杨晓渡同志要求：明确责任，健全制度，突出重点，认真贯彻教育部、卫生部有关文件。各级政府、各有关部门要明确各自肩负的职责，齐抓共管，依法行政，切实加强监督管理。要实行“条块结合，以块为主”，明确区县政府在食品卫生工作中的责任。加强领导，协调配合，狠抓落实，提高上海食品卫生工作水平。各级政府、各有关部门要进一步统一思想，提高认识，加强领导，切实落实各项措施，保障本市食品卫生安全。要加强协调配合，形成合力，切实贯彻领导负责制；要加强卫生监督队伍建设，改进监管模式，加大执法力度，提高监管效率；要适应特大型城市不断发展的需要，研究新问题，建立长效管理机制，为经济社会发展创造良好的环境。