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宝山国庆期间食品卫生管理“严字当头”

来自：上海市人民政府作者：上海要闻 2002-09-28 访问量：1568

　　近日，宝山区政府连续召开会议，从严部署食品市场及农贸市场安全卫生工作，有关部门迅速落实。
　　张培正副区长要求各有关部门各负其责，协同行动。区农委牵头重点抓好农副产品生产环节的安全检查，特别要对屠宰场和蔬菜供应渠道进行严格检查；区商委牵头重点抓好食品流通环节的安全检查，主要是批发、零售企业、大卖场、超市、便利店等；工商、卫生部门牵头重点抓好食品集贸市场的检查，要杜绝食品现炒现卖；教育、卫生、机关事务管理局等部门要高度重视自身管理范围内的食品安全工作，抓好自查。对一些涉及面广的食堂要严密监控，确保不出问题。对于群众的举报和出现的问题，有关部门要及时报告，并快速行动，在第一时点果断处置。
　　宝山区卫生局随后确定了节日期间的工作重点：一是开展餐饮单位监督管理，重点检查节日期间承办宴席数量多、自身管理较薄弱及新开业的饭店、酒楼。二是开展食品生产加工单位监督检查，重点检查原料索证、验货、生产加工操作、加工容器、设备清洗、消毒、产品检验等。三是开展对大卖场、超市、副食品市场检查，重点检查节日时令食品、肉类、熟食、现制糕点、豆制品的加工等。四是开展娱乐休闲场所的卫生监督。五是做好农村自办酒席的劝阻或上门指导工作。
　　宝山区工商分局、区农委、商委、质监等部门将在节日期间联手组织一次全面的市场检查。
　　
　　

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