上海市布下安全卫生优质网
据了解，目前本市市场上供应的各种农副产品和瓜果蔬菜，有六成来自外省市，然而，不论是外地的还是本地的，为了保障市民的食品安全，本市都根据国家制定的农产品市场准入标准，以及市里制定的对蔬菜、畜禽、水产、粮油、瓜果、猪肉等六大类产品的八项检验制度，经常组织市场抽查。1年多来，确保了菜场、农贸市场和超市的食品安全。
虽说国家制定了准入标准，但还是不可能对进入市场的所有农副产品都实行全面检测，只能是不定期地进行抽查。
为让市民吃得更放心、更安全、更优质，本市于2000年底率先建立了农产品质量认证中心，认证产品的安全卫生质量。至今已有12家企业33个产品通过了认证，其中有水产品5种、蔬菜8种、食用菌1种、大米4种、猪肉5种、禽肉5种和水果5种，自通过认证起，这些产品就在该中心监控之下。
“认证”有非常严格的要求：根据企业的申报，该中心组织专家对企业的生产环境、产品和生产过程进行严格检测，几乎每个产品都有不少检验指标，主要是生产环境的土壤、水源和空气，还有农产品上的农药残留和重金属含量，以及生产过程中安全卫生质量管理体系。只有三个方面都合格了，才能通过认证。通过认证并不意味着一劳永逸，有效期仅3年，所以通过认证的产品在安全卫生上是更高档次的。
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