上海市将严格仓储管理，做到堆场防尘规范化
根据《上海市废弃食用油脂污染防治管理办法》的要求，市环保局颁发了废弃食用油脂回收加工经营许可证，将全市的废弃食用油脂回收、加工纳入了规范化的轨道。本市现有9家资质回收加工定点单位，年收集量可达8762吨，收集范围覆盖了中心城区及建成区内中型（150座）以上的餐饮单位及食品加工企业，收集后的废弃油脂主要加工成脂肪酸、油酸以及喷枪油。所有回收的废弃油脂均在上海市内进行粗加工（加热、油水分离）后，90％左右交外省市进行加工。
市环保局计划用3个月时间，开展全市餐饮单位废弃油脂产生情况普查；对废油脂尚未交由定点单位回收的50座以上的餐饮单位进行整治；并分阶段实行餐饮单位废油脂回收台帐制度，年底前完成内环线内100座以上餐饮单位的实施；在监察队伍实施日常综合监察时加强对废弃油脂回收的重点监理，结合执法抽查，形成长效管理机制，切实加强对废弃油脂的管理。
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