上海饮食行业协会公布《酒水服务公约》
上海饮食行业协会今向社会公布《酒水服务公约》，该公约的7条原则显然针对目前餐饮行业的两种流弊：
一是部分饭店宣布可“自带酒水”以招徕顾客，二是一些饭店以高额“开瓶费”斩客。
7条原则表明的“行业态度”是：不主张客人自带酒水就餐，但饭店应增加酒水品种以供客人选择。饭店应将酒水毛利率控制在物价部门和市场认可的范围内。
据业内人士认为，这一《公约》意在约束饭店在酒水上的失控行为，同时又向社会表明提高服务质量的态度。
酒水服务公约
■一切经营活动都要符合《价格法》和《消费者权益保护法》有关规定，以诚相待，迎接八方宾客。
■严格把好进货关，降低成本，保证质量，杜绝假冒伪劣商品。
■供应的所有菜肴、点心、酒水以及其他收费项目都必须明码标价。
■适当增加酒水的品种，供顾客有更多挑选的余地。
■酒水的定价要因店制宜，毛利率控制在物价部门和市场认可的范围内。不搞虚假折扣，不搞无序竞争。
■酒水与器皿配套，清洁无缺损。
■不同规格、不同档次的用餐应有不同的酒水服务。服务工作要热情，回答顾客问话要耐心，发生矛盾要化解。
相关阅读
来自：解放日报 作者：上海要闻
阿那亚入沪打造“城市微度假”休闲地
来自：解放日报 作者：上海要闻
瑞金医院国家紧急医学中心开工
来自：解放日报 作者：上海要闻
松江打造文旅商体展融合新范式
