本次监督抽查项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、总砷、铅等安全卫生指标。5批次不合格产品分别是：福州市仓山福记调味品厂生产的“FJ”福记瓜子（超量使用甜味剂糖精钠）、福建省长乐市陈墩山食品有限公司生产的“陈墩山”开心豆（菌落总数超标）、龙海市富泽食品有限公司生产的核桃（霉菌、酵母超标）、厦门市凤新食品有限公司“凤新”湿烤花生（过氧化值超标）、厦门全之味食品有限公司生产的芥末青豆（酸价超标）。（记者 姚瑾）
福建全省炒货及坚果制品省级抽查合格率95.8%
近日，省质量技术监督局组织对福建省获证食品企业生产的咸酥花生、鱼皮花生、瓜子等炒货及坚果制品进行省级监督抽查，共抽查福建全省116家企业生产的118批次产品，合格113批次，不合格5批次，产品抽样批次合格率为95.8%。
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