这种餐厨垃圾发酵桶采用先进的微生物技术，即“好氧-兼氧-厌氧-好氧”的组合循环发酵工艺，在多种菌种配合协调作用下，处理家庭餐厨垃圾，使之成为有机肥。
福建省环保志愿者协会秘书长郑棣健透露，近期该协会将对试用志愿者家庭做跟踪记录，并即时与研发、生产餐厨垃圾发酵桶的单位保持联系，发现项目进程中的问题，为垃圾分类项目进社区提供参考数据。如果效果好，以后会推广这种餐厨垃圾发酵桶。
省环保专家认为，家庭、社区、有机农场的互动是实现厨余垃圾资源化的有效途径。家庭使用这种厨余垃圾微生物处理桶非常简单，将果蔬鱼肉等厨余垃圾投入桶内，让酶菌把它们分解成无臭味无毒素的有机物，再倒入社区餐厨垃圾微生物处理机予以集中处理，生成有机肥，并与生态农场（福建省环保志愿者协会有实验基地）对接，真正实现家庭垃圾干湿分类处理。对于进行厨余垃圾分类处理的家庭，会进行奖励，从而推进厨余垃圾科学处置，形成资源循环产业链。
省环保志愿者协会透露，目前还有10个餐厨垃圾发酵桶可以试用，有兴趣的市民可拨打电话0591-87922678咨询，但需交150元押金。
（记者 张秀冰 通讯员 吴喜达）
