去年，福建省开展牲畜定点屠宰执法检查，查获私宰窝点282个，查处非法屠宰牲畜839万头，肉品12.76万公斤。福建全省生猪定点屠宰量逐年增加，县级以上城区生猪定点屠宰率达到100%，实行定点屠宰的乡镇定点屠宰率达到96%。
今年，福建省将在县以上城市全面推行牛羊定点屠宰，加快推进县（市、区）城关开展家禽集中屠宰。今年起，用两年时间全面完成县城以上生猪定点屠宰厂（场）资质等级认定。福建全省现有市、县城区屠宰厂（场）77家，今年将完成改造迁建40家，2009年再完成37家。对当年完成屠宰厂（场）升级改造或迁建并达到标准的给予省级财政奖励性资金补助。
