年初，福建省委、省政府提出今年农民人均纯收入要增长5%，达到5075元。26日召开的福建全省秋冬季农业工作会议透露，1月至8月，福建全省农民人均现金收入3608.03元，同比增长12.5%，增幅比去年同期高3.8个百分点，形势不错，但只完成全年预定目标的71%。因此，秋冬季农业生产必须紧扣农业增效、农民增收这个主题，力争有新发展、新突破、新贡献。

秋冬季农业生产千头万绪，怎么抓，种什么，才能成为农民增收的重要一季？省农业厅相关负责人说，应着重抓好“一薯二菌三菜”。

马铃薯：市场大效益高

优势政策好——农业部去年将马铃薯纳入优势农产品区域发展规划。福建省马铃薯生产以冬春种为主，面积占全年的90%以上。农业部这一举措，既为全国马铃薯产业制订了发展蓝图，也为福建省马铃薯生产指明方向。

季节好——福建省冬种区马铃薯每年2月下旬开始上市，3月大量上市，持续供应至4月下旬，此时段正是北方马铃薯主产区断档期，又是北方蔬菜市场淡季，有利于福建省马铃薯抢占北方市场，具有较大市场和利润空间。

重点着力打造“一线带两片”的 马铃薯优势区域。“一线”，就是连江至诏安一带沿海冬种马铃薯区域。“两片”，就是闽中戴云山区和闽东北鹫峰山区的春种春收区。当前要着力抓好15个省级示范片建设，做到“三优两高一带动”，即优良品种、优良技术、优良品质，高产量、高效益，辐射带动周边同一产业的发展。

声音据长乐市农业局局长潘上游介绍，马铃薯已成为长乐市南菜北运主要品种之一，远销上海、南京、山东等地，供不应求，种植面积逐年增长。去年冬种马铃薯4.5万亩，平均亩产1760公斤，总产量7.92万吨，总产值1.03亿元，亩纯收入1300元左右。今年将按照“稳定面积、主攻单产、优化品质、提高效益”的思路，建立一批规模大、标准高的生产基地。

食用菌：最具区域特色

优势国际认可——食用菌是国 际公认的绿色食品、营养健康食品，国内外市场看好，消费需求增加。

原料简单——稻草、甘蔗渣和梨、桃等落叶果枝条等农作物下脚料都是食用菌生产的上好原料。

高效益——春节之前，秋冬季平均价格往往高于其他季节20%以上，其中香菇预计达7—9元/公斤，双孢蘑菇预计6—8元/公斤。食用菌生产占地少，可利用冬闲田、山坡地，可以层架式立体栽培。一座双孢蘑菇标准菇房占地77m2，栽培面积可达230m2，约为地面面积的3倍，可产鲜菇2.76吨，创产值1.5万元以上，每亩纯收益4000元左右。

重点大力推广代用料栽培，加强培训和品牌建设，鼓励发展资源共享型生产园区、企业化规模生产、工厂化周年生产等新型集约化生产方式，鼓励开展农业“三品”认证、ISO9000和HACCP等国际质量认证及商标注册等工作；适度发展香菇、双孢蘑菇等常规品种，大力发展杏鲍菇、真姬菇等珍稀品种。

声音据古田县食用菌产业管理局局长阮淑珊介绍，食用菌产业已成为古田县支柱产业，去年产量40.9万吨（鲜品），产值11.9亿元，农民人均从食用菌生产中获得收入2000元，其中秋冬季产量约占全年的60%左右。今年，古田县将充分发挥古田银耳“国家证明商标”和“古田银耳地理标志保护产品”品牌效应带动农民增收，预计全年食用菌产量可达41.5万吨，产值12.9亿元。

蔬菜：增收主要来源

优势历史久——近20年来，福建蔬菜生产保持了较高的增速，已成为种植面积仅次于粮食的第二大农作物。2006年蔬菜（不含果用瓜）种植面积956.67万亩，产量1356.96万吨，产值253亿元，占种植业产值的40%多。其中秋冬季蔬菜面积占了全年的1/3强，产值占全年的一半左右。

出口多——发达国家市场蔬菜价格普遍高出福建省价格的5—17倍，福建自然环境优越，蔬菜生产成本低，出口具有明显的价格优势。1999年蔬菜出口仅为4044万美元；去年蔬菜出口44万吨，创汇4.7亿美元，分别居全国第3位和第2位。今年，蔬菜出口数量、产值、创汇均居全国第一位。

地方特色突出——据调查，福建全省民间栽培的蔬菜有24个科、88个种或变种、650余个品种，加上近年引进的名优品种，现有可供栽培的品种1000个以上。其中，花椰菜、槟榔芋、荷兰豆、芦笋、甘蓝等都是福建省传统优势品种。花椰菜和甘蓝种植在全国一直具有重要影响，洋葱、芦笋等高营养蔬菜及荷兰豆、豌豆等豆类蔬菜也一直受到市场偏爱。

重点目前，福建已涌现出许多各 具地方特色、上规模的蔬菜生产基地，如福鼎槟榔芋、永定六月红、永安飞桥莴苣等，各地要进一步扩大规模，提升档次，促进加工，增加效益，通过公司+基地、基地带农户等形式提高产业化水平。

声音据建瓯市农业局局长曾瑞麟介绍，建瓯市重点抓好冬闲田开发，“菜—稻—菜”粮经轮作模式得到推广，形成了一批有特色有实力的蔬菜专业村。去年全市仅蔬菜这一项农民人均收入800元，占农民人均纯收入的17.1%。今年预计全市秋冬季蔬菜种植面积将达到16万亩，比去年增加1.5万亩。