24日，在福州召开的福建全省流通领域食品安全专项整治新闻通报会上，福建福建省工商局召集百家大型食品经营企业“第一责任人”签字承诺：履行第一责任，确保食品安全。
按照承诺，这些食品经营企业将承担食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责；依法建立健全进货检查验收和索证索票制度，严把商品进货关；依法建立健全商品进(销)货台账制度，保证本企业进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险；建立健全并落实食品安全的日常管理措施，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品，发现问题食品立即停止销售并及时向工商机关报告；积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷。
