福建省卫生厅要求进一步加强餐饮业卫生监管工作
一是重点加强对食品油、食品原料和调味品的管理，强化农村地区餐饮业和学校食堂卫生监管。二是加强对餐饮经营单位原料索证和重点原料的监督检查，做到监督检查和现场检测相结合。三是推行餐饮业量化分级管理制度，年内覆盖到所有小型餐饮业；建立和工商、质检、农业等部门的监督协查机制。四是畅通投诉渠道，认真处理消费者的举报；发挥媒体作用，对违反食品卫生法的行为予以曝光。
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