改革开放以来，闽台农业合作有了很大发展。自1981年第一家注册的台资农业企业在漳州落户到今年9月止，福建全省批办农业台资项目1903个，合同利用台资23.4亿美元，实际到资13.3亿美元。福建省农业利用台资总额在大陆各省市中居首位，已成为祖国大陆对台农业引进合作的密集区。
　　20世纪80年代初期，福建省沿海地区率先通过民间渠道，引进台商在农业领域进行试探性投资。90年代初，闽台农业交流合作逐步由单向到双向、由民间到半官方发展。到了90年代中期，尤其是1997年7月，福州、漳州获准设立全国首家海峡两岸农业合作实验区以来，闽台农业合作进入内容更多、领域更广、层次更高的双向交流合作格局。去年实验区扩大到福建全省后，为进一步促进两岸农业全面合作提供了更大的平台。
　　目前，在福建省农业利用台资项目中，种植业占29.9％，养殖业占18.3％，农产品加工业占47.7％，其他占4.1％。福建全省累计引进台湾农业良种2500多个，有150多个良种得到规模化的推广和应用；引进农产品生产、加工设备5000多台套，栽培、养殖、加工先进适用技术800多项，形成大陆最大的台湾良种引进繁育基地。
　　随着闽台农业合作与交流的不断扩大，闽台农业人员交流和合作的平台也日益扩大。20多年来，来闽考察、学术交流与洽谈商务的台湾农、林、牧、渔、水利、气象、水土保持等方面的农业专家、企业家有300多个团组、2000多人次；福建省赴台考察和培训的专家学者、技术人员有80多批、500多人次。在福建省举办的“9·8”投洽会、“5·18”海交会、海峡两岸（福建漳州）花卉博览会和海峡两岸（福建三明）林业合作暨投资贸易洽谈会等，都已成为闽台农业合作有效的平台与载体。