在刚刚结束的第六届海峡两岸花卉博览会上，漳州市又有6个漳台农业合作项目签约，600多位来自台湾和内地的台商带着收获满意而归。至此，自举办花博会以来，漳州市共批办台资农业项目350个，合同利用台资6亿多美元。
漳州市有与台湾血缘相亲、地缘相邻、气候相似的独特优势，是台湾农业转移的最佳接受区。1981年，台商张先生在诏安创办福建省第一家台资农业企业，拉开了漳台农业合作的序幕。随着海峡两岸交往日益密切，漳州市利用国家级外向型农业示范区、海峡两岸（漳州）农业合作试验区、漳州国家农业科技园和中国绿色食品开发单列管理市的有利条件，加强与台湾农业产业的对接，加快引进台湾农业良种、资金、技术、设备、人才和管理经验，调整改造漳州传统农业，提高漳州农产品品质和市场竞争力，努力扩大漳台农业合作成果。
1999年后，每年一届的海峡两岸花卉博览会和“4.9”漳台经贸恳谈会成为漳州农业对台交流与合作的平台，花卉业是最大的受益者。据统计漳州共兴办台资花卉企业53家，从台湾等地引进优良花卉品种八百多个，进行工厂化种植，建立了沿国道324线长达百里万亩的花卉走廊，种植、科研、销售为一体的千家花卉企业。新兴的花卉产业迅速崛起，年自产销售额7.2亿元，居福建省第一，出口销售额600万美元，占全国的十五分之一。漳州花卉走向全国乃至世界各地，漳州也因此成为福建省最大的花卉生产出口基地、海峡两岸花卉产业交流与合作的密集区、中国东南沿海地区花卉种植经营的主要集散地。
借助花博会这个平台，漳州与台湾的合作由花卉到农业，再由农业延伸到经贸、文化、科技、旅游等各个领域。近年来，漳州的两岸农业合作进入快速发展期。两岸合作层次不断提高，合作领域不断扩展。现在，漳州已成为海峡两岸农业合作的首选地和密集区，漳州合同利用台资总量在全国地市级排第三，实际利用台资占福建全省38%，这其中漳台农业合作是最具特色的优势产业，也是漳州利用台资的一大亮点。至目前，漳州累计批办台资农业项目811个，总投资14.27亿美元，实际利用台资7亿美元，合作项目和总投资额约占福建省的一半左右，占全国的1/10以上，在全国地市一级居前列地位。同时，漳州市还多渠道引进台湾农业良种600多种，引进先进生产设备1800多台（套）以及50多项先进技术，使漳州农产品生产加工达到国际先进水平。东海冷冻食品有限公司、格林水产食品有限公司、信华漳州食品有限公司等一批台资企业成为一支中坚力量。
漳台农业合作的迅猛发展，加快了漳州农业产业化、现代化的进程，为当地农业注入了新的活力，带动了种植业和营销业的发展，也为全市实现农产品加工基地化、工厂化奠定基础。两岸合作在漳州建立了花卉基地、东山鲍鱼养殖基地、农产品加工基地等。
台商李瑞河1993年在漳州创办天福集团后，迅速发展，现在拥有10家公司，8家茶叶产品加工厂，430家茶叶连锁店遍布全国各地。形成世界规模最大的茶叶产供销和深加工一条龙的企业集团和福建全省乃至全国海峡两岸农业合作的龙头企业。
漳台农业合作加快了漳州农业国际化进程。台商在漳州创办的农业项目涉及农业的种植、养殖、农产品精深加工，以及农业的上下游产业、农业观光休闲等项目，并初步形成产业分工、专业生产、规模经营。台湾农业企业大多数采取“订单农业”、“公司加基地加农户”的经营模式，外接国际市场，内联种养基地和农户，产品经过整理、加工、冷藏后出口。这种经营模式对台商转移到大陆发展，保住和扩大故有的市场份额起到了积极作用，也培育出漳州新型的农业合作经济组织，带动漳州本地农业种植、加工业的发展，进而提升了漳州农业的外向度。 食品工业一直是漳州出口创汇最多的产业，目前，漳州共有规模以上食品加工制造企业244家，占福建省的26.6％。全市食品工业年出口交货值30多亿元人民币。”