4月12日至13日，“第二届耀强美食巡游活动”暨“和谐海西(白水洋)美食交流会”活动在屏南县举行。活动期间，来自全市餐饮界的近200名代表举行了厨艺交流会，交流品尝当地餐饮旺店菜肴及白水洋农家菜。
本次美食巡游是一次学习、交流、探索宁德地方美食的联谊活动，旨在提升参与者烹饪水平，为我市餐饮业及“闽东北亲水游”发展助力。
屏南属高山林区县，依靠青山绿水间蕴藏的丰富天然食用原料，传承源远流长的民间烹饪传统，推陈出新地发展了独特的饮食文化，屏南乡里菜逐渐成为闽菜大系中别具风格的支脉。屏南菜肴以本地土特产为原料，烹制手法简单，虽少点绚丽的艺术色彩，但具有浓郁的农家风味，朴实无华，散发着乡土气息。
为加快发展饭店餐饮业，屏南县委、县政府于今年3月24日出台《关于进一步推进旅游产业跨越式发展的意见》。力推“屏南药膳”，按照规范化、标准化的要求选定名录、名店，经过3至5年的运作，逐步形成具有屏南特色的小吃产业。合理规划布局，加快旅游宾馆饭店建设，在统一规划、加强管理的前提下，鼓励支持居民创办家庭旅社、家庭餐馆。组织具有地方传统特产和名吃展示、烹饪技艺表演等活动，开展“名厨、名菜、名小吃”评选活动。(屏南记者站 张川闽 张仁寿)
