“风味小吃”、“特色凉菜”，做得够好吃，你就大胆地端出来跟大家PK。9日，2011年厦门旅游餐饮系列品牌评选工作正式启动。
活动由厦门市旅游局、厦门市旅游协会联合主办，厦门旅游培训中心、厦门市旅游协会烹饪分会承办。在去年餐饮系列品牌——— 热菜评选的基础上，今年将着重就“风味小吃”和 “特色凉菜”进行评选，评选级别分“饭店招牌菜”和“行业品牌菜”两大类。
据介绍，市旅游饭店及知名社会餐饮企业即日起可报名参加。“风味小吃”和“特色凉菜”这两个系列，企业可各选送1—3道菜肴参评。通过认定的厦门市旅游知名品牌菜肴，将由市旅游局颁发牌匾和证书并进行表彰。（崔晓旭）
