“海交会”5月18日开幕
                             来源：福建日报 记者 卢雅
    记者近日从福州市有关部门获悉，2003年中国(福州)海峡科技成果交易暨经贸洽谈会将于5月18日在福州金山新展城开幕。本届“海交会”将继续围绕“海峡、科技、经贸”三大主题，全面承接招商月功能。

    今年是福州招商月创办10周年、“海交会”创办5周年。据不完全统计，10年间招商月共为福州市合同利用外资近百亿美元，占全市招商引资签约数的一半强。为更好地将经贸会展与招商引资相结合，全面推进商业化、市场化运作，福州市从今年起将招商月活动更名为“海交会”，又称“5•18”活动。

    今年“海交会”将首次启用位于金山新区的福州金山新展城，其占地面积共310亩，总建筑面积3.8万平方米，其中主展厅面积1.1万平方米，它将是今年“海交会”的一个亮点。

    据了解，今年“海交会”将有五大特点：突出成果展示和科技成果转化、突出国际性、突出载体招商和专业户邀请、突出海峡特色、突出项目准备。此外，“海交会”还将举办采购论坛、企业产品展示、政府采购招标会等；还将举办名牌、特色产品系列推销展示会，让有市场需求的行业或产品在主展馆以外设置附属展，与“海交会”形成众星捧月、展会汇聚的盛况，促进各行业的发展。
   
                              福州小吃 风靡台湾
                                    肖 平
　　前几天，听说台湾的“大厨”想来福州学艺考证，勾起笔者一阵好奇，忙去找程天光、黄履冰当事人打探，竟引出一段趣闻。

　　他们介绍说，去年福州烹饪协会带着福州60个小吃品种，第一次赴台参加台北美食展。虽然福州小吃的展区位置较偏，但人气出乎意料的火爆，展台前参观者挤得水泄不通。特别是打肉燕的现场表演最为轰动抢眼。只听“同利肉燕老铺”的第4代传人陈君凡木槌一响，人就如潮涌来。本拟一天表演5场，结果一天表演了30场。

　　祖籍在福州的台北乡亲，对福州小吃情有独钟，许多七八十岁的老人行动不便，坐着轮椅来参观。一见到福州海蛎饼、油米时、肉燕、红年糕等，特别亲切。当他们听到打肉燕的木槌声时，回想起小时候在南后街的情景，已经有几十年没听到这样的声音了……

　　福州小吃展台的亮相，使许多台湾少数民族大开眼界。他们从未到过祖国大陆，对福州更是知之甚少。亲眼目睹了福州小吃的制作方法，他们发出了由衷的赞美：“福州小吃把老百姓美好的愿望融入到饮食文化中去，又好吃又好听，真是美妙。我们要抽时间专程到福州旅游一次。”

　　福州小吃的抢眼表现，也吸引了大批参展的台湾同行前来拍照取经。台北中华美食交流协会前两天更“追”到了福州，希望能让他们的“大厨”来学艺考厨师等级证。除了想学几招好在台湾“长脸”外，协会的负责人还道出了另一层深意，“现在祖国强盛了，在世界上的影响力越来越大，能拿个祖国大陆的厨师等级证，真是走遍天下都不怕。”这位负责人说话间露出一脸的自豪。