（鸡 卷）
伴随泉州旅游业的发展，风味独特的安溪湖头小吃，驰誉海内外。
湖头是个小盆地，晋江“母亲河”贯穿而过，物产丰富，在清代是周边数县的重要商贸集散地，被誉为“小泉州”。相传，淸代名相李光地返乡时曾带回宫廷里的一些著名菜谱，湖头厨师看后，结合当地物产，创新出米粉炒、咸笋包、刺壳龟、葱油粿、蒜茸鸭、鸡卷、米糍、白粬、芋包、粳粽等美食小吃，深受四方商贾和宾客的赞赏，从此广为流传。特别是那些离乡已久的旅外侨亲，返乡探亲观光时，对湖头小吃更是情有独钟，品尝之后，总忘不了捎带一些回去馈赠亲友。于是，湖头美食和安溪铁观音茶一样，千山万水挡不住，漂洋过海走向五大洲。
宇思 秀华 海水 摄影报道
糯米糕、碱仔、菜头粿拼盘
咸笋包
游客在阆山美食园品尝湖头美食
