由上杭县政府主办，上杭县经贸局和上杭县旅游局承办的客家美食旅游节于2006年5月28日—6月1日在上杭江滨美食街隆重举行。来自印尼、马来西亚、台湾及香港等海内外的客家团体、新闻媒体和各界朋友3000多人共襄盛会。旅游节紧扣“客家.美食.旅游”主题，主要活动有上杭客家美食旅游节开幕式、美食展销、品酒大赛、酒类知识竞猜、旅游景点知识灯谜竞猜、客家艺人文艺晚会、上杭旅游风光摄影作品展与根雕展、美食晚宴、上杭一日游。
其中的旅游风光摄影展吸引了大家的关注，它以“红色、绿色、金色、客家”为主题，突出上杭旅游的特色。“战地黄花分外香”、“寥廓江天万里霜”、“雾沐青山洗凡尘”等照片深受参观者的喜爱。一旁的根雕展与摄影展相互辉映，给人一种置身于画廊之中的感觉。
