虽然现在距端午节还有一个多月，但各种各样的粽子已经上市了。按照将于今年6月1日实施的《速冻面米食品行业标准》规定，速冻面米食品必须要经过包装，因此今年速冻的散装粽子已经很少看到，大部分均以穿着“真空包装”的外衣示人。
　　散装速冻粽子难觅
　　马上从下月起实施的《速冻面米食品行业标准》规定，速冻米面食品必须要经过包装，且要明示馅料，速冻粽子则是第一个受检验的节令食品。新民晚报记者走访上海一些卖场超市看到，很多超市的散装速冻食品柜都空空如也，即使还有少数超市仍有散装速冻饺子、汤圆等，但大多在减价促销清货。不过，在冷冻柜里，以往散装的粽子却很难看到。现场促销员告诉记者，以前像三全、思念、龙凤这些速冻产品品牌都有散装速冻粽子卖，但今年4月以后大多不再生产了，超市方也不再进货了。食品监督专家表示，目前市面上出售的粽子大多可分为速冻散装、速冻包装、现售鲜粽和真空包装粽子四种，对现货出售的鲜粽子来说就不在标准之列，因此6月以后可能市场上就剩下速冻包装、现售鲜粽和真空包装粽子三种了。
　　穿“真空”衣上市
　　在长宁区的一家超市里，各个品牌的单个粽子均在粽子外面套上一个包装袋，以真空包装示人。同时，在外包装上，也明确标示有该食品的名称、配料、重量、执行标准等相关信息。记者从五芳斋、稻香村一些粽子生产的“老字号”厂家了解到，今年生产的粽子将增大礼品装的量，不做散装粽子。据五芳斋相关负责人称，粽子包装抽真空以后，二次灭菌，安全卫生，保质期也比以前延长不少。“原来的粽子很容易坏，保质期只有几天，改为真空包装后，25℃以下可以延长到45天。”