为了切实解决本市生产领域的膨化食品、面制食品中铝残留量超标问题，市质量技监局经过近2个月努力，本市膨化食品、糕点、面包、饼干、速冻米面等食品生产企业的食品铝残留量超标专项整治取得了阶段性的成果。
　　在近2个月的整治工作中，在组织企业自查的基础上，质量技监部门先后出动执法人员987人次，检查食品生产企业422家次，抽检了319种食品的铝残留量。检查表明：企业按规定使用食品添加剂意识有明显提高，对铝残留量超标的危害的有了更深的认识，40家企业通过更改产品配方和4家企业通过改进生产工艺解决铝残留量超标的问题，食品铝残留量超标问题得到了初步控制。但检查中也发现：一是部分企业存在采购食品添加剂时索证、验证、记录不全等问题；二是有55家企业存在不同程度的违规行为，并查获1家企业实施伪造生产日期违法行为。对存在违规行为的企业，质量技监部门当即发出《责令改（更）正通知书》责令企业限期整改；对伪造生产日期的企业，执法人员已责令企业立即改正并立案调查处理。
　　此次“铝残留量单项”共抽检了319种食品，合格276种，合格率为86.5%，仍有42家企业生产的43种食品因铝残留量超标被判为不合格。抽检结果出来后，质量技监部门立即于5月26日组织相关14个区（县）局对抽查检测不合格的食品生产企业进行了突击检查，指导企业分析存在的问题，并采取措施：一是查封了不符合食品添加剂卫生管理办法要求的食品添加剂370.7公斤；二是封存了24家企业收回涉嫌铝残留量超标的产品1211.9公斤（其中109.6公斤企业已自行销毁）；三是责令不合格产品生产企业规范操作，并建章立制确实做好食品添加剂管理工作，依法生产经营。
　　针对前阶段整治中暴露出来的问题，质量技监部门将进一步采取措施，把食品铝残留量超标专项整治工作引向深入，全面提升该行业的质量安全水平，在年内基本消除本市使用膨松剂的食品铝残留量超标现象，消除食品铝残留量超标对消费者健康带来的隐患，为市民提供安全可靠的食品。具体措施有：一是加强对企业法人和质量管理人员有关食品质量安全方面法律法规知识的培训，强化食品生产企业法人是食品质量安全第一责任人的意识，提高企业对食品质量安全重要性的认识，自觉遵守法律法规，正确使用食品添加剂。二是加强对辖区内企业的巡查回访、加大对企业的监管力度。对存在问题的企业及时开展回访工作，确保整改到位；对逾期不予整改的企业将依法予以严肃查处。三是对42家生产销售不合格食品的违法行为将依法处理并在限期整改，整改结束进行复查，复查不合格的将责令停产整顿；停产整顿后经复查仍不合格的，将依法吊销食品卫生许可证或建议吊销食品生产许可证。