8月11日是《上海市集体用餐配送监督管理办法》正式施行的第一天，有关部门集中抽查了部分盒饭生产企业和集体用餐单位。抽查结果显示，目前全市社会盒饭、桶饭盒饭的合格率分别为83.3%和64.6%。此外，沪上学生盒饭合格率为93.3%，比例最高。
　　在突击检查中发现，盒饭生产规模企业状况良好，部分小作坊存在违规作业问题，6家企业因食具大肠杆菌严重超标被曝光。这6家企业是：上海国新快餐有限公司、上海葡丰餐饮管理有限公司、上海一心酒家、联邦金桥阳光快餐服务社、美亚斯快餐服务社和上海小杨餐饮发展有限公司第三分公司。
　　社会盒饭在盒饭中占有较大比例。在昨天的突击检查中，笔者看到，大部分盒饭生产规模企业均能按照《办法》中的要求，对加工配送环节、人员卫生情况严格要求。针对《办法》中热加工食品在运送过程中必须保持在65℃以上的规定，不少企业选择了保温性能较好的专业配送箱。据悉，使用这些配送箱后，80℃左右的热饭菜在三四个小时内降温不会超过10℃。但是，执法人员指出，由于专业配送箱价格较贵，一些小作坊不愿选购，以致饭菜在配送过程中发生变质，危害食用者健康。因此，有关部门将进一步督促小型企业完善盒饭生产的硬件，坚决淘汰不符要求的企业。
　　用餐单位的责任意识也成为检查重点。检查结果显示，大部分企业能够按照《办法》要求，选择有证有照的集体供餐生产企业。企业除与供餐者签订供餐合同外，还能按要求预留供餐企业相关证件的复印件。位于外高桥保税区内的统合实业（上海）有限公司甚至在订餐前实地探访了供餐企业的生产车间。执法人员表示，用餐单位严格选购，将有助于从源头上避免发生集体性食物中毒。