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云南路美食街六万只汤圆“闹”元宵

来自:上海市人民政府 作者:上海要闻 访问量:1292

  元宵节品汤圆,意味着圆圆满满。2月9日晚上,云南路美食一条街的10家老字号五芳斋、洪长兴、小金陵、小绍兴、德大、燕云楼、成昌、鲜得来、沈大成和大壶春上演了一场汤圆大联展,让广大市民饱了眼福和口福,并为中国食文化的神奇和魅力深深陶醉。
  上海人最熟悉的汤圆是黑芝麻宁波汤圆,可2月9日云南路美食街众老字号推出的汤圆,咸馅的却不少。老字号五芳斋推出的锡帮汤团,个头要比宁波汤圆大口味还是老无锡传统―――重糖;绍兴市面上传统的汤圆,也是黑芝麻馅的,可老字号小绍兴从绍兴农村地区发掘出了咸馅品种的汤圆,绍兴菜式咸鲜的特点被浓缩到了这片“弹丸之地”当中。再说甜馅,2月9日亮相的云南路老字号汤圆也各有千秋,燕云楼推出了京式枣泥汤圆,洪长兴推出了清真风味的枣泥、玫瑰豆沙元宵,鲜得来推出的本帮酒酿圆子水果羹都各具特色。还有德大西菜社的“中西合璧”,也让人大开眼界,他们推出了栗蓉巧克力元宵,就是巧克力皮,栗蓉馅,还有冰皮栗蓉汤圆。
  2月9日晚上,云南路美食街10家老字号汤圆供应量达到6万只。

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