8月5－6日，当奥运即将开赛的喜庆气氛洋溢全国各地时，福建省旅游星级饭店服务技能大赛选拔赛也在厦门隆重开赛。经过地方选拔赛层层预选，来自九个设区市旅游局代表队的各星级饭店选手，在中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四项单项比赛项目和团体才艺表演项目上进行了紧张激烈地“场地竞技”，最终，福州市旅游局代表队、泉州市旅游局代表队、厦门市旅游局代表队分获团体比赛一等奖、二等奖和三等奖。漳州市、南平市旅游局代表队获得优秀组织奖。全省共有24位酒店服务技能“高手”分别夺走四个单项奖的一、二、三等奖，13名选手获得优秀奖。

　　旅游饭店业是我国改革开放的产物，是引进外资、管理和服务与国际接轨的先行者。为纪念改革开放３０周年，全面展示旅游饭店行业形象，提高旅游服务质量，加强旅游人才培养，促进旅游产业转型升级，国家旅游局决定２００８年在全国范围内举办“纪念改革开放３０周年”旅游饭店服务技能大赛。

　　我省旅游星级饭店伴随改革开放的步伐不断发展，住房率和营业收入逐年递增，到目前为止，全省共有星级饭店431家，其中五星级14家，四星级70家，三星级190家。为了充分展示我省旅游星级饭店行业发展的巨大成就和从业人员勤奋敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，同时选拔出最优秀的服务技能选手参加全国大赛，福建省旅游局决定在全省范围内开展旅游星级饭店服务技能大赛选拔赛，并以此次大赛为契机，推进全行业岗位练兵，树立我省旅游星级饭店业良好形象，促进饭店员工业务素质提高和服务质量提升，从而助推旅游行业整体水平的提高。

　　按照国家旅游局比赛方案的总体要求，贯彻“展风采、树形象、促服务”的大赛宗旨，此次选拔赛以各设区市旅游局为单位，分别组成一个代表队参加选拔赛。比赛设置中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四项单项比赛项目和团体才艺表演，并对参赛选手在本岗位工作年限、职业道德、英语口语表达能力和仪容仪表等方面提出了具体要求。本次选拔赛分设单项奖、团体奖和组织奖。同时对单项比赛一、二、三等奖获得者由省旅游局授予‘福建省旅游行业技术能手”荣誉称号。

　　选拔赛结束后，省旅游局将组织选手有针对性的进行强化培训、集中研讨、实践提升，将于11月份参加全国比赛。