买只蹄�o、抓只活鸡，市民今后都能凭菜场交易小票上的“食品安全追溯码”，一路查到产地田头。从市经委获悉，以电子信息技术为支撑的“肉类、家禽商品交易流通安全信息追溯系统”，已在本市部分肉类批发市场、标准化菜场启动，为确保市民食品安全建立起一道从田头到餐桌的可追溯信息链。
　　
　　据介绍，本市每年消费的900万头生猪中，有2/3来自外省市；全市每年消费的1.1亿羽家禽中活鸡占了50%左右。为实现食品安全监管的可追溯，市经委借助“上海食用农产品流通安全信息网”(
www.shian.gov.cn
)的平台资源，在流通领域建立起“肉类、家禽商品交易流通安全信息追溯系统”，将逐步实现本市肉类、家禽商品交易流通信息“一卡通”，凭卡进货，凭卡销售，凭卡承诺，信息可追溯，以利于加强监管、强化协同，形成食品安全监管的长效机制，确保市民食品供给安全，提高市民生活质量。
　　
　　以生猪流通信息追溯流程为例――
　　
　　■外省市生猪进入上海先要在道口进行IC卡信息登记并指定对接屠宰场，获得“道口信息”；
　　
　　■屠宰场凭道口IC卡生猪进场登记，记录生猪养殖场、产地、数量、检疫情况，形成了“屠宰场信息”；
　　
　　■批发市场凭屠宰场IC卡验货登记，记录肉品来源地、经营者、品种、产地、数量，生成“肉类批发市场信息”；
　　
　　■标准化菜场凭交易市场电子确认单(IC卡)，自动生成电子台账，记录经营者、摊位号、品种、数量等信息，形成最后一道“标准化菜场信息”。
　　
　　目前，“肉类商品交易流通安全信息追溯系统”已在上海2家肉类批发市场试运行，其中上农批发市场建立经营者档案2500多户，曹安批发市场建立经营者档案1000多户，并全面发放了IC卡，记录经营者的基本情况，如经营者的――
　　
　　■姓名
　　
　　■身份证号
　　
　　■联系电话
　　
　　■常住地
　　
　　■肉品的来源地
　　
　　■肉品的销售地点
　　
　　相关信息在“食安网”上发布，可以通过终端市场公示交易确认单号、检索查询肉品的经营者、来源地、检疫情况等信息。上海复新屠宰场信息管理系统也在实施中，预计今年5月底进入试运行。
　　
　　“家禽信息追溯系统”去年11月已在三官堂禽蛋批发市场、上海农产品中心批发市场、上海沪淮农副产品批发市场3家定点活鸡批发市场投入运行，全面实现信息化管理，下一步将对该系统进行功能扩展。
　　
　　与市民关系最密切的上海标准化菜场信息管理系统，3月底已完成基本功能的软件开发，4月12日前已安装在4家标准化菜场，并已投入试运行――
　　
　　■黄浦区半淞园菜场
　　
　　■静安区大沽菜场
　　
　　■长宁区西法华菜场
　　
　　■普陀区高陵菜场
　　
　　消费者只要将电子秤自动打印出来的交易凭证上的“食品安全追溯码”，输入“食安网”进行查询，就可得知猪肉的产地、批发市场和货主，以及零售终端的摊主姓名。
　　
　　据悉，“肉类、家禽商品交易流通安全信息追溯系统”今年底将逐步推广到全市400家标准化菜市场，并向全市超市大卖场延伸。