上海新闻

地域团队品牌已成上海餐饮新亮点

来自:上海市人民政府 作者:上海要闻 访问量:1296

  中西时尚休闲餐饮到哪里吃?上海新天地、锦江餐饮群。泡特色吧去哪里?衡山路、茂名南路。吃上海小吃去哪里?城隍庙、七宝老街、云南路小吃街、吴江路小吃街。高档宴庆哪里好?金茂大厦、瑞金宾馆、上海商城餐饮群。实惠餐饮哪里多?打浦桥、弘基广场。哪里商务宴请特色强?淮海中路东段餐饮群。一个以地域为特色的团队品牌餐饮正在上海崛起,并成为上海餐饮的新亮点。
  品位相近、格调相近、风味不同、特色集聚、优势互补的数十上百家餐饮企业构成了沪上的餐饮商城、广场、街市、楼宇,也使上海以地域组成的团队品牌让人刮目相看。
  团队品牌餐饮有三大特点:
  一、选址合理。选在特定目标消费群集中的地区,大多选在中心商业街城毗邻地区、都市景观地段、商务集中地区,集聚了各自特定的人气,为不同消费层次的人群购物休闲、旅游观光、商务会务等带来特有的情趣。
  二、建筑景观化。地域餐饮选择在凸现上海百年东西文化交融的建筑景观地区,有经典的石库门房群,有精美的花园洋房、花园别墅,有高耸的摩天大厦,有风格各异的万国建筑博览群及古色古香的老街。情景交融,一店一景,营造出特有的氛围情调、文化情趣,以吸引特定的目标消费群。
  三、档次多样化。品牌餐饮有七滋八味的地方小吃,花一二十元就能吃出情趣;有高档的婚宴、特色宴、商务宴等,让人留下美好的回忆;有各种风味特色餐饮,让人们享受到各地、各国休闲餐饮文化的乐趣。
  地域团队品牌餐饮讲究风味格调、建筑风貌、文化情趣、交通集散等元素一个也不能少,又在错位经营中各显特色,以团队品牌成为目标消费群相约的时尚地标。

相关阅读