上海市加强监管要求 农贸市场禽蛋零报告日报告
本市各农贸市场1月22日起对禽、蛋实行“零报告”和“日报告”制度，以确保市民餐桌饮食安全。各农贸市场必须在每天2点之前向所在地街道报告当日禽、蛋总数、销售数量和剩余数量，对禽类生病情况进行“零报告”，随后再由各街道向所在区县卫生局进行报告。
对于农贸市场宰杀禽类的情况，卫监所也做出严格规定，此前农贸市场对于宰杀家禽只要求流水冲洗，而现在卫监所明确规定，家禽的粪便和宰杀冲洗后的血液、污水、动物羽毛等都必须经过有效氯制剂消毒后，方能排放。如不具备消毒条件的经营主体，卫监所将取消其当场宰杀的资格。
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